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                河豚宴四奇相聚

                发布2018-4-8 14:00:20  来源:曹妃甸报  浏览次  编辑刘爱春
                 晚清时京东沿海一带尤其是乐亭?#24515;稀?#26361;妃甸这些地方有一个话嗑儿说“京东沿海有四奇逸帝师迟祭酒崔八爷腊头鱼”您听听这都哪跟哪呀四奇排在一块儿咋有人还有鱼呀

                您别急咱先说“逸帝师”这位帝师姓张名灿曹妃甸张海庄?#23588;ˡ?#24352;灿精诗工画人称诗书画印四绝天子脚下丹青妙手壮年不意功名辞归故里以诗画为娱张海庄子为他树牌立传号称“帝师故里”

                帝师顾名?#23478;?#20063;就是皇帝的老师嚯这还?#35828;ã?#37027;是何?#28909;?#23456;闾间传说这位张灿教过的皇帝正是光绪帝载湉但那是载湉登基帝位以前还在亲王府做小贝勒大概是载湉三岁的时候张灿负责教授他书画启蒙同治帝驾崩载湉入宫继位身份突然转变成了光绪皇帝身份一变老师跟着也变变成了翁同龢和夏同?#39057;热ˣ?#19968;共五位

                这就出了问题张灿教过载湉不假但并不在朝廷正式的帝师之列没有编制这也引得一些学者考据迷查史阅志引经据典质疑不断街头巷尾祖辈口耳相传振振有词和这些呆子抗衡那么张灿是不是帝师算不算帝师争执不下两相折冲这位张灿便得了一个“逸帝师”的雅号

                迟祭酒说的是乐亭人史梦兰文采风流著作等身一辈子没有为官入仕但说他声动朝野名满天下一点也不为过就连慈禧都说他是“京东第一人”

                光绪二十三1897年史梦兰八十五岁的时候学使徐澧奏请光绪皇帝加封他为国子监祭酒?#19978;?#36824;没等到御批下来他老先生就先自驾鹤仙游了国子监祭酒的封号终于还是迟了一步史梦?#23478;?#22240;此落下一个“迟祭酒”的美名

                在这儿还要多说一句帝师张灿教授载湉早了一时史梦兰与祭酒却又晚了一步全都令人惋惜更有意思的是这两位还有渊源史梦兰正是张灿的老师授业恩师张灿恰是史梦兰的学生得意门生两人亦师亦友传奇满京东真是实至名归

                接着咱再说说这位崔八爷崔八爷大号崔佑文诨号“崔八厮”家住乐亭庙上村因排行第八人称崔八爷原是皇粮庄头财?#32856;还?#20140;东首户

                这就怪了两位绝世才子一个京东土豪咋会并在“四奇”之?#24515;أ?/p>

                原来这崔八爷性情怪异举止乖张做起事来时而?#19981;?#32769;道时而又像一个三岁小孩儿单纯稚拙常常出乎人们的意料之外全没有一个老爷的正形儿?#36824;?#23828;八爷轻财重义乐善好施京东一带名声不错

                据说这位崔八爷有一个习惯?#36824;?#20116;冬立夏刮风下雪他?#23478;?#22312;夜间来一个冷水浴院里大口井中汲水浴盆中一坐临?#26041;?#19979;每天如此从不间歇家中仆人见过的不少人多口杂越传越怪越传越奇后来民间竟有传说冷水浇头的一瞬崔八爷脖子伸?#32654;?#38271;备不住他根本就不是人是XX精转世难怪有这么一身?#36824;?#21487;见崔八爷是富豪但却不是土豪

                富而不土还表现在崔八爷一生不近女色一个财主?#35789;?#20998;钟情文艺犬马戏曲书鼓府中养着戏曲大鼓皮影各?#32844;?#23376;乐亭大鼓评剧都是在他府上由微渐著最早发展起来的就连评剧始祖成兆才乐亭大鼓名宿温荣当年都曾在他府上班子里学艺成长如果没有这位崔八爷都说不?#27809;?#19981;会有后来的评剧后来的成兆才这么?#36947;?#23828;八爷名列“京东四奇”倒也说得过去

                但这腊头鱼咋又会跟前头三位放在一起并称“四奇”呢

                你可别小瞧这腊头鱼腊头鱼是俗名其实就是鼎鼎大名的河豚天津河北一带才叫它腊头河豚是鱼中妙品自古就说“?#27492;?#21507;河豚”又说“不食河豚焉知鱼味食了河豚百鲜无味”可见河豚已是万千美味之?#20303;?#32780;京东沿海的腊头鱼又是河豚中的河豚美味中的极品

                京东沿海的腊头鱼都产在海中毒?#28304;?#21619;道也更妙?#20185;?#21475;一带海域如今曹妃甸区地处滦河青河泝河双龙河等九河下潲近岸河口处滋生两处水草方圆数十里人称“腊?#25151;?rdquo;每年三?#28390;?#27827;豚从深海游到这海水淡水交融的地方感觉这草这水比江河里还要美都会在这儿流连一?#38382;?#20505;

                流连之际卵已产下其后鱼卵孵化腊?#25151;?#19978;小腊头鱼密密麻麻繁衍旺盛好水好草终于造就?#20185;?#21475;这片海域中极品河豚的兴旺它的味道?#20998;?#22937;绝天下傲?#23588;?#35930;天下名流多有渴慕

                ?#20185;?#21475;腊头鱼有近百种无论哪一种却又都妙在极致美味的同时?#36127;?#20840;身都有剧毒处置不当就会须臾丧命而且这腊头毒犹如百变妖姬飘忽不定扑朔迷离各个?#20998;?#20043;间毒素大小有别同一条鱼各个部位的毒又各?#26434;?#24322;一起吃的腊头有人命赴黄泉有人却?#32844;?#28982;无事

                味中极品却又身负奇毒让人?#32844;?#21448;怕也是奇鱼可见把它列为京东四奇之一不无道理

                要是这“四奇”平时各?#28304;?#22855;也就罢了偏?#24515;?#20040;一次四奇凑到一块儿留下一桩趣谈

                史梦兰张灿崔八爷生在同代三家相距不远,又都是当世名流意趣相投所以也就成了密友这年三月史梦兰张灿接到崔八爷请柬盛情邀请二人过府做客两人知道这位崔八爷不是新收奇珍就是刚获异宝故起雅兴相邀品评高高兴兴赶了过来一下?#24471;?#19981;迭问“得了什?#26149;?#19996;西还不拿出来?#32431;?rdquo;

                崔八爷笑眯眯把史张二人领到大院后身

                这是崔府花园假山奇石柳?#21422;?#31481;十分雅静崔八爷把二人领到一个大鱼缸前这鱼缸是用燕山上的青石雕凿成的宽宽大大九条河豚在里头游动

                崔八爷仍笑眯眯问“这好东西敢不敢吃”崔八爷?#26434;׽可?#24815;养落小一个说话咬舌儿的毛病话从他嘴里说出来尤其好笑

                史梦兰?#26029;?#35828;“老朽年近八十虽在海边生长可这河豚还真没吃过真是遗憾如今见了怎么不吃”

                张灿说“河豚有三不食一是上有至亲不?#24120;?#20108;是心有疑惧不?#24120;?#19977;是胸有高志不食如今我们都垂垂老矣上无至亲儿孙满室就像飘逸的散仙如何不吃”

                崔八爷说“在下?#26434;?#36825;东西也有三不一是不得妙材不为二是不得其技不烹三是不得其人不食”

                原来这九条河豚是?#20185;?#21475;鱼老大张玉树送过来的正是河豚中的极品崔八爷又特意从恭亲王府请来了一位御厨加上史张两位妙人已是三者齐备当下崔八爷吩咐大门关闭不见客堂门关闭不见人就在宴客堂中摆上了河豚宴

                宴客堂檐下用一根细绳悬挂空桶一个檐上放一水箱里头的水慢慢滴入空桶崔八爷说如果直到绳子断了桶从堂檐坠落他们三个还没有从宴客?#32654;?#20986;来就叫家人“或?#20449;?#21520;狼藉或有衣冠失整务须整理发丧干净体面而后三人一葬墓碑上题‘三友冢’”

                河豚上席后厨便门也关了三个人意趣陡增

                史梦兰说“吃河豚的人大致分成四种以饥而?#24120;?#26159;苦寒之人?#26434;?#32780;?#24120;?#26159;俗俚之人以鲜而?#24120;?#26159;美食之人以趣而?#24120;?#25165;是知味之人”

                张灿来了诗兴吟起苏学士的诗“甘美远胜西?#23588;?#21556;王当日未曾知”

                崔八爷则讲了一个故事调笑两人酸腐说是有一个书生吃河豚不幸中毒死了神游天宇前头王母见召说他有仙缘假借豚毒要成神仙王母正要封神之际底下“哇啊哇啊”一阵哭声原来是妻子见他身死大放悲声书生回头一看妻子是看到了可他也“?#36317;?rdquo;一下从天上掉了下来元神?#25945;?#21448;活了书生好?#35805;?#24700;崔八爷咬着个舌儿说把史张二人逗得前仰后合

                不说宴客堂中三人品评河豚美味且?#23548;?#30519;仆从都远远聚在堂前等着一等就等了接近一个半时辰越来越心急提心吊胆突然“啪”地一声宴客堂房檐下绳子崩断悬着的水桶掉了下来这回家眷仆从可承受不住了“哇”一下哭?#21046;?#26469;

                忽然堂门打开崔史张三个走了出来

                原来三人在里头品过河豚美味意犹未尽史梦兰便命张灿即兴画了一幅河豚宴后图崔史二人屏息围观安安静静画中杯盘罗列虽然是宴后各种菜肴依旧丰盛只有河豚一点不剩都是?#24352;?#31354;碗唯有鱼?#20146;?#19978;狼藉画上又有恩师史梦?#32487;?#35799;记述十分精致没想三个人都把宴前约定丢到九霄云外忘了害的人们又哭又叫虚惊一场

                美味尝过真是一场?#26029;?#30427;宴后来因为这次河豚宴人们还编了一个童谣四处传唱逸帝师迟祭酒做客崔府吃腊头?#19978;?#25104;鬼凭天意意趣偏向味中求

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